Si tiene alguno de estos s\u00edntomas puede padecer un problema de sensibilidad alimentaria.<\/p>\n
La sensibilidad alimentaria o alergia retardada a los alimentos es una respuesta inmunol\u00f3gica patol\u00f3gica incluida en las denominadas reacciones de hipersensibilidad tipo II y III, es decir, mediada por la formaci\u00f3n masiva de inmunocomplejos Ag alimentario- IgG. La precipitaci\u00f3n de \u00e9stos a nivel vascular da lugar a la activaci\u00f3n del sistema del complemento y en consecuencia, al inicio de un proceso inflamatorio responsable de los da\u00f1os colaterales en los tejidos pr\u00f3ximos a la reacci\u00f3n inmunol\u00f3gica.<\/p>\n
Los ant\u00edgenos alimentarios m\u00e1s t\u00edpicos son glicoprote\u00ednas de bajo peso molecular capaces de generar una respuesta inmunol\u00f3gica heterog\u00e9nea en la que predomina la producci\u00f3n de IgA. Incluso en condiciones normales, peque\u00f1as cantidades de macromol\u00e9culas alimentarias son absorbidas y neutralizadas por inmunoglobulinas circulantes, formando inmunocomplejos que contienen IgA e IgG que se aclaran r\u00e1pidamente sin ocasionar patolog\u00eda alguna.<\/p>\n
Numerosos estudios relacionan determinados alimentos con reacciones de hipersensibilidad mediadas por inmunoglobulinas IgG. La continua ingesti\u00f3n de estos alimentos a los que se es sensible, provoca una constante presencia de anticuerpos espec\u00edficos en el torrente circulatorio, que son los responsables de iniciar las alteraciones tisulares y desencadenan los s\u00edntomas de la intolerancia alimentaria.<\/p>\n
Hoy, mediante un an\u00e1lisis de sangre es f\u00e1cil detectar cu\u00e1les son los alimentos que producen esta patolog\u00eda. Analiza dispone del an\u00e1lisis m\u00e1s novedoso para valorar la sensibilidad alimentaria. Estudiamos la respuesta frente hasta 200 alimentos diferentes, examinando cada uno por duplicado con la \u00faltima tecnolog\u00eda de microarray.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Si tiene alguno de estos s\u00edntomas puede padecer un problema de sensibilidad alimentaria. La sensibilidad alimentaria o alergia retardada a los alimentos es una respuesta inmunol\u00f3gica patol\u00f3gica incluida en las denominadas reacciones de hipersensibilidad tipo II y III, es decir, mediada por la formaci\u00f3n masiva de inmunocomplejos Ag alimentario- IgG. La precipitaci\u00f3n de \u00e9stos a… <\/p>\n