\tSeg\u00fan apuntan los datos de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Aparato Digestivo la incidencia de la intolerancia a la lactosa (hipolactasia) afectar\u00eda al 35% de la poblaci\u00f3n adulta sana espa\u00f1ola superando a otros pa\u00edses del norte de Europa en los cuales la prevalencia se sit\u00faa entorno al 0 y el 10%.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os se ha producido un incremento importante del inter\u00e9s sobre estas patolog\u00edas, su diagn\u00f3stico y tratamiento y esto ha hecho que se comercialicen gran cantidad de productos bajos en lactosa. Dichos productos ofrecen una alternativa muy beneficiosa para los pacientes diagnosticados de intolerancia a la lactosa, sin embargo, el consumo elevado de los mismos por parte de personas no intolerantes podr\u00eda generar efectos totalmente contrarios a los que se pretenden conseguir.
\nLos l\u00e1cteos y sus derivados cumplen un papel muy importante en nuestra dieta, situ\u00e1ndose dentro de la estructura de la pir\u00e1mide alimenticia equilibrada seg\u00fan la Sociedad Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n Alimenticia. Se han demostrado los importantes beneficios que nos aportan por lo que la recomendaci\u00f3n de su consumo es diaria.<\/p>\n
Desde la Asociaci\u00f3n de Intolerantes a la Lactosa en Espa\u00f1a (Adilac) advierten de que la interrupci\u00f3n del consumo de estos alimentos sin causa determinada puede provocar consecuencias negativas. La lactosa es el az\u00facar de la leche ligada a una serie de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico. La lactosa participa en la producci\u00f3n en nuestro organismo de una enzima llamada lactasa, la cual es la encargada del metabolismo de la lactosa y es la que permite que podamos seguir digiri\u00e9ndola. Si restringimos el consumo de lactosa puede producirse un d\u00e9ficit en la producci\u00f3n de esta enzima lo que podr\u00eda llevarnos precisamente a desarrollar una intolerancia.<\/p>\n
Otro de los motivos del aumento del consumo de los productos sin lactosa por parte de personas sanas es la asociaci\u00f3n que hacemos de estos productos con una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable o diet\u00e9tica, sin embargo, los productos sin lactosa no han demostrado ser m\u00e1s saludables o beneficiosos en s\u00ed mismos para aquellas personas que no son intolerantes. No son m\u00e1s beneficiosos por el hecho de no tener lactosa.<\/p>\n
Todo esto nos lleva a se\u00f1alar la importancia de consultar con un especialista ante posibles s\u00edntomas o molestias ya que ser\u00e1 el responsable de diagnosticar y pautar el tratamiento adecuado para cada caso. Hoy en d\u00eda existen m\u00e9todos de laboratorio no invasivos que permiten diagnosticar la intolerancia a la lactosa, por ejemplo, pruebas s\u00e9ricas (obtenci\u00f3n de sangre), pruebas del aliento (aliento exhalado) o pruebas fecales y urinarias. Son pruebas que permiten una f\u00e1cil obtenci\u00f3n de la muestra y sirven para
\nvalorar la tolerancia. <\/p>\n
Autor: Mar\u00eda Costa Esteban<\/p>\n
Enfermera Centro Analiza Pr\u00edncipe de Vergara<\/p>\n
\nBIBLIOGRAF\u00cdA<\/p>\n
– Arg\u00fcelles Arias, F y Casellas Jord\u00e1, F. (2017). Puesta al d\u00eda en com\u00fan en la intolerancia a la lactosa. Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Aparato Digestivo (FEAD). Fuente:https:\/\/senpe.com\/documentacion\/privado\/7-puesta-al-dia-en-comun-en-la-intolerancia-a-la-lactosa.pdf
\n– Adilac (2019). Esto pasa si eliminas la lactosa de tu dieta por moda. Asociaci\u00f3n de intolerantes a la lactosa en Espa\u00f1a (Adilac). Fuente: https:\/\/lactosa.org\/esto-pasa-si-eliminas-la-lactosa-de-tu-dieta-por-moda\/
\n– Rodriguez Mart\u00ednez, D y P\u00e9rez M\u00e9ndez L.F (2006). Intolerancia a la lactosa. Revista Espa\u00f1ola de Enfermedades Digestivas, vol.98. N\u00ba2, pp 143.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Seg\u00fan apuntan los datos de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Aparato Digestivo la incidencia de la intolerancia a la lactosa (hipolactasia) afectar\u00eda al 35% de la poblaci\u00f3n adulta sana espa\u00f1ola superando a otros pa\u00edses del norte de Europa en los cuales la prevalencia se sit\u00faa entorno al 0 y el 10%. En los \u00faltimos a\u00f1os se ha… <\/p>\n